当下，宝贝营养餐维士小盒饭以大数据技术和数字化手段为孩子们提供营养数据精准、美味又健康的个性化营养快餐，受到无数家长与业内专家的肯定。在呵护未成年健康成长的过程中，维士也在积极做好科普宣传工作，旨在帮助更多家长改变观念，为孩子提供健康科学的营养餐食。在此基础上，维士数字化健康生活研究院出品的公益视频栏目《维士“超”对话》播出后反响热烈。在最新一期节目中，《维士“超”对话》特邀深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢性疾病防控科副主任医师李艳艳，围绕青少年营养不良与慢性疾病问题展开专业对话，也让更多的人了解到饮食健康的重要性。

重视青少年营养不良疾病刻不容缓，“平衡膳食”要从科普宣传做起

在访谈中，李艳艳博士用一组触目惊心的数据说明当下我国青少年营养不良与慢性疾病问题的严重性。数据显示，我国5岁以下儿童超重和肥胖率高达15%，青少年中存在营养不良现象的占比为5%左右，贫血类疾病人群占比6%左右。而在6~18岁的学龄儿童阶段，超重和肥胖率高达20%，营养不良为9.42%，青少年营养相关疾病发生率更是逐年增高。

很多人或许好奇，如今老百姓的物质生活已经好起来了，为什么还有这么大比例的营养不良现象呢？李艳艳指出，这主要是由于青少年挑食和偏食引起的，膳食结构不合理也是重要因素。简单来说，不是因为物质贫乏而导致营养不良，而是正餐的正常摄入不够。就以肥胖症来说，膳食结构的不合理，肉类摄入特别多，蔬菜水果摄入不足，主食吃得越来越精细化；吃太多的外卖，摄入过多含糖饮料，运动及睡眠时间不足；诸多不良饮食习惯，比如不吃早餐等，这些都是引起孩子肥胖的关键因素。

李艳艳认为，很多家长目前对于青少年营养不良疾病的危害性没有深刻了解，因此也缺乏相应的营养教育。青少年正处在生长发育和智力发育的关键时期，充足、合理、均衡的营养是这个年龄段正常发育的保障。为此，包括中国营养学会在内很多专业机构都在大力宣传“平衡膳食”的重要性，旨在让更多的家长懂得，必须根据不同阶段孩子的身体需求，制订科学平衡的营养餐标准。

目前来说，整个社会对营养知识的知晓率依然很低，很多人不知道这种营养配餐指南是什么，更多还是给到一些相对专业的人士去看，比如说给婴幼儿、学生供餐的机构以及营养师，让他们去做一个参考。这也就造成了营养教育的宣传推广工作存在很多困难。

精准配餐与营养教育同步推进，维士代表数字饮食新潮流

值得关注的是，在精准配餐与营养教育方面，维士集团已经取得了重大突破。曾经参观过维士集团的李艳艳博士对维士的品牌理念非常赞同，认为这是在营养配餐探索道路上迈出的很大一步。

众所周知，蛋白质、碳水化合物、脂肪，被称为“三大宏量营养素”，也是身体需求量较大，用以供能和维持生命活动的基础物质。维士依照“红盒—蛋白质”“白盒—碳水化合物”“绿盒—蔬菜”，将所有菜品分装在不同颜色的小盒里。做到了给每个人都设置了能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理营养配比，还能通过三色小盒子在潜移默化中达到营养教育的目的。

李艳艳博士介绍，在针对家-校-卫联动的肥胖学生综合干预中，有关门板已经在积极探索校园营养项目、学生配餐等内容板块，围绕饮食和运动推进融合教育。未来，将维士倡导的这种数字饮食模式进一步融入其中，可以通过数字化精准配餐作为饮食干预，起到事半功倍的推广与宣传效果，让更多家庭和学校掌握科学全面营养文化的奥义，让每一个孩子都能健康快乐地成长。